Granulé de Mil — Pépites d’Ivoire

Description détaillée

PRÉSENTATION Le mil occupe une place centrale dans la cuisine ouest-africaine. Ce granulé en propose une version moderne et rapide : la céréale est nettoyée, transformée et calibrée pour cuire en moins de dix minutes, tout en gardant sa saveur légèrement noisetée. PRÉPARATION Versez les granulés en pluie dans de l'eau bouillante en remuant énergiquement. Comptez 8 à 12 minutes de cuisson à feu doux, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée : plus d'eau pour une bouillie fluide, moins pour une texture épaisse. Se déguste chaud, sucré ou nature, avec ou sans lait. ATOUTS NUTRITIONNELS Le mil est naturellement sans gluten et particulièrement riche en fer, en phosphore et en magnésium. Sa teneur en fibres en fait un aliment rassasiant, apprécié au petit-déjeuner comme au goûter. Il convient aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes recherchant une alimentation à index glycémique modéré. SUGGESTIONS Accompagnez d'arachides grillées concassées, de lait caillé, de dattes ou de banane écrasée pour un petit-déjeuner complet. CONSERVATION Sachet refermable. À garder au sec, loin des sources de chaleur.